מדחום אנלוגי

מתאימה במיוחד לנתחים רכים כמו סטייקים והמבורגרים.
הנתחים הפופולריים: פיקאניה, סינטה, שפיץ שייטל, פילה, אנטריקוט, דנבר, נתח קצבים ופלאנק.

שוק טלה- עסיסי ורך בדיוק כמו שצריך.
קבבים ונקניקיות צ'וריסוס- מבטיחים טעם נהדר ובטיחות מלאה.
בעלי כנף (פסטרמה הודו, עוף שלם): המינימום הבטיחותי להגשה.
למי שאוהב עוף שנופל מהעצם, מומלץ להעלות ליותר מ-80°C.